Les ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 200 ml (4/5 tasse) d’eau minérale
- 200 ml (4/5 tasse) d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 625 g (5 tasses) de farine
- 1 jaune d’œuf
La préparation
- Dans un bol, mélanger le lait tiède avec le sucre et la levure, ajouter l’huile et l’eau minérale
- Ajouter la farine, diviser la pâte en deux portions et ajouter un peu de farine à la première portion et du cacao en poudre à la seconde. Laisser lever la pâte pendant 40 minutes
- Divisez chaque portion en 4 morceaux, roulez-la et recouvrez la pâte blanche avec la pâte foncée et coupez-la en lanières et tordez-les, puis roulez-la et transférez-la dans le moule
- Laisser lever la pâte encore 20 minutes et tartiner de jaune d’œuf
- Cuire au four à 180’C (360’F) pendant 50-60 minutes