Les ingrédients
- 80 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de chocolat à cuire
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 3 cuillères à soupe rases de maïzena
La préparation
- Faire chauffer le lait mélangé à la crème fraîche jusqu’à ébullition.
- Battre les jaunes d’œufs avec la maïzena et le sucre.
- Ajouter le chocolat coupé en morceaux dans le mélange lait/crème fraîche et remuer.
- Diluer la moitié du liquide dans le mélange des jaunes d’œufs
- Remuer, puis verser la totalité du liquide.
- Faire chauffer le tout jusqu’à ébullition et laisser cuire 2 minutes.
- Mettre au réfrigérateur avant de déguster.