Les ingrédients
- 400 g de lait concentré sucré
- 300 g de chocolat blanc
- 1 c. à café d’extrait de bubblegum
- Colorant alimentaire rose ou bleu (facultatif)
La préparation
- Tapissez un moule carré de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré à feu doux, sans le faire bouillir.
- Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
- Incorporez l’extrait de bubblegum et, si souhaité, le colorant alimentaire pour donner une teinte pastel.
- Versez le mélange dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures pour qu’il durcisse.
- Coupez en carrés et savourez ce fudge moelleux et parfumé.
- Utilisez un colorant alimentaire en gel pour des couleurs plus vibrantes.
- Pour un effet marbré, mélangez deux couleurs doucement avant de verser dans le moule.
- Conservez le fudge dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour une meilleure texture.
Conseils :