Les ingrédients

• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu
• Sucre glace pour saupoudrer
• Huile pour la friture

La préparation

Préparer la pâte :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajouter les œufs, le lait, l’huile (ou le beurre fondu).
3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

Repos de la pâte (optionnel) :

4. Laisser reposer la pâte 30 minutes pour un meilleur moelleux.

Former les beignets :

5. Faire chauffer un bain d’huile à 170°C.
6. À l’aide de deux cuillères, former des petites boules de pâte et les plonger délicatement dans l’huile chaude.

Cuisson :

7. Laisser frire environ 3 à 4 minutes en les retournant pour une cuisson uniforme.
8. Égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer et servir :

9. Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède.