Les ingrédients

• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 2 cuillerées à soupe de sucre
• 2 cuillerées à soupe d’huile ou 50 g de beurre fondu

La préparation

1. Mélanger farine, oeufs et lait.
2. Ajouter sel, sucre et matière grasse.
3. Laisser reposer 1 heure.
4. Chauffer la poêle et huiler.
5. Verser une louche et cuire.
6. Retourner et dorer l’autre côté.
7. Servir chaud avec sucre ou confiture.