Les ingrédients :
- 6 tranches de pain de mie complet sans croûte
- 90 g de comté
- 4 tranches de jambon
- 2 œufs
Pour la sauce béchamel :
- 13,5 g de beurre
- 13,5 g de farine
- 13,5 cl de lait
La préparation :
- Ajoutez 2 œufs dans la sauce béchamel froide et mélangez.
- Ajoutez 2 tranches de pain de mie dans le fond du moule.
- Recouvrez avec 1/3 de la sauce béchamel.
- Recouvrez avec 1/3 du fromage rapé.
- Recouvrez avec la moitié du jambon coupé en morceaux.
- Recouvrez de 2 tranches de pain de mie.
- Recouvrez avec 1/3 de la sauce béchamel.
- Recouvrez avec 1/3 du fromage râpé.
- Recouvrez avec la moitié restante du jambon.
- Recouvrez avec 2 tranches de pain.
- Ajoutez le reste de la sauce béchamel.
- Ajoutez le reste du fromage.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, dans un four préchauffé à 180°C. Le croque-cake doit être bien doré.
Laissez légèrement tiédir et démouler. Il est important de mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage. - C’est prêt !