Croustade de pommes

Les ingrédients

  • 3 pommes épluchées à cuire
  • 5cl d’Armagnac
  • 12 feuilles de pâte filo
  • 50g de beurre fondu + 10g
  • 50g de sucre en poudre + 10g

La préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Coupez les pommes épluchées en lamelles et faites-les mariner avec l’armagnac dans un plat.
  3. Prenez les feuilles de pâte filo, beurrez-les et sucrez-les, puis déposez 6 feuilles filo les unes sur les autres dans un moule ou un cercle à tarte. Déposez ensuite les lamelles de pommes, puis les 6 autres feuilles filo dessus.
  4. Coupez le surplus de pâte qui dépasse et déposez-le sur la tarte, saupoudrez de sucre et ajoutez quelques cubes de beurre. Enfournez 30 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir et servez hors du moule.