Gratin de fruits rouges

Les ingrédients

  • 8 biscuits à la cuillère
  • 300 g de fruits rouges ( fraises, framboises, myrtilles )
  • 4 oeufs
  • 40 g de mascarpone
  • 80 g de sucre semoule + 8 cuillères à soupe
  • un peu de Kirsch

La préparation

  1. Dans un premier temps, laver et égoutter les fruits, équeuter les fraises et les découper en gros morceaux.
  2. Ensuite, préparer l’appareil à gratin : dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs avec le mascarpone et rajout du sucre.On doit obtenir une consistance régulière et moelleuse.
  3. Déposer dans chaque coupelle allant au four, deux biscuits, dresser les fruits et couvrir de l’appareil à gratin.
  4. Saupoudrer chaque plat de deux cuillères à soupe de sucre semoule.
  5. Enfourner à 200°C pendant 10 min et servir aussitôt.
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