Les ingrédients

• 1 bagel aux graines variées (sésame, pavot, lin)
• 2 feuilles de laitue croquante
• 2 rondelles fines d’oignon rouge
• 2 tranches fines de bacon grillé (facultatif mais visible)
• 3 à 4 tranches de jambon de dinde ou jambon blanc
• 2 tranches de cheddar (jaune, fondant)
• 1 c. à soupe de mayonnaise ou moutarde douce
• 1 pincée de poivre noir

La préparation

1. Préparer le bagel
   Coupe le bagel en deux à l’aide d’un couteau à dents.
   Fais-le légèrement toaster pour le rendre croustillant (1 à 2 minutes au grille-pain ou dans une poêle chaude).
2. Assaisonner la base
   Étale une fine couche de mayonnaise (ou moutarde douce) sur la partie inférieure du bagel.
3. Ajouter les crudités
   Dispose d’abord les feuilles de laitue bien lavées et essuyées.
   Ajoute ensuite les rondelles fines d’oignon rouge.
4. Placer le bacon
   Dépose les tranches de bacon grillées encore tièdes pour une touche croustillante.
5. Monter le jambon et le cheddar
   Plie les tranches de jambon pour leur donner du volume et dispose-les sur le bacon.
   Ajoute ensuite les tranches de cheddar par-dessus.
   Astuce : si tu veux un cheddar bien fondant, passe-le 20 secondes au micro-ondes avant de le poser.
6. Refermer et servir
   Place la partie supérieure du bagel et appuie doucement.
   Ton bagel est prêt à être dégusté chaud ou froid !
7. Astuces & Conseils
   Tu peux ajouter une tranche de tomate pour plus de fraîcheur.
   Une pointe de moutarde à l’ancienne peut donner plus de caractère.
   Si tu veux plus de fondant, remplace le cheddar par du gouda ou de l’emmental.
8. Alternatives possibles
   Version plus légère : remplace la mayo par du yaourt grec assaisonné.
   Version végétarienne : remplace le jambon et le bacon par des lamelles de courgettes grillées.
   Version encore plus gourmande : ajoute un œuf au plat entre le jambon et le fromage.