Une version ultra gourmande du croque-monsieur, en format cake, fondante à cœur et gratinée sur le dessus. Parfait pour un repas rapide, un brunch ou un dîner convivial.
Les ingrédients
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc
- 16 tranches de fromage à raclette
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel & Poivre
- Beurre pour le moule
La préparation
- Préchauffage
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez généreusement un moule à cake.
- Disposez 3 tranches de pain de mie au fond du moule.
- Ajoutez une couche de jambon, puis 4 tranches de fromage à raclette.
- Poivrez légèrement.
- Répétez l’opération deux fois : pain, jambon, fromage, poivre.
- Terminez par une dernière couche de pain, puis disposez les 4 tranches de fromage restantes sur le dessus.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide.
- Salez légèrement et poivrez.
- Versez ce mélange sur le montage en veillant à bien imbiber tout le pain.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que l’appareil soit pris.
- Sortez le moule du four et laissez tiédir environ 5 minutes.
- Démoulez délicatement sur un plat de service.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte, de cornichons ou de crudités pour apporter une touche de fraîcheur.
Montage du croque cake
Préparer l’appareil
Cuisson
Repos et démoulage
Service