Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné

Les ingrédients

  • 1 plaque de saumon fumé 160 g norvégien
  • 1 citron
  • Mascarpone 250 g
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

La préparation

  1. Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement.
  2. Mélanger le tout.
  3. Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm),
  4. recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
  5. Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse.
  6. Trancher immédiatement.
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