Les ingrédients
- 1 plaque de saumon fumé 160 g norvégien
- 1 citron
- Mascarpone 250 g
- Ciboulette
- Sel, poivre
La préparation
- Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement.
- Mélanger le tout.
- Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm),
- recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
- Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse.
- Trancher immédiatement.