Les ingrédients

• 200 g de yaourt grec bien égoutté
• 50 g de crème fraîche épaisse
• 1 petite gousse d’ail (env. 3 g)
• 2 c. à s. de ciboulette ciselée (env. 10 g)
• 1 c. à s. de jus de citron (env. 10 ml)
• ½ c. à c. de sel fin
• 1 tour de moulin à poivre

La préparation

1. Dans un bol, déposer le yaourt grec et la crème fraîche
2. Éplucher et presser l’ail, l’ajouter au mélange
3. Verser le jus de citron, saler et poivrer
4. Ajouter la ciboulette ciselée
5. Mélanger vivement à la cuillère pour obtenir une texture onctueuse et homogène
6. Placer au frais 10 min avant de servir pour que les arômes se développent
7. Astuce pour faciliter la recette
   Préparez la ciboulette à l’avance et congelez-la en petits paquets : elle sera prête à l’emploi
8. Ingrédient à échanger
9. Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc (150 g) pour une version plus légère
10. Astuce de cuisson
11. Pas de cuisson. Laissez simplement reposer la sauce au frais pour que les saveurs se mélangent parfaitement