Les ingrédients

• 200 ml de crème liquide entière
• 100 g de mascarpone
• 30 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

La préparation

1. Placez un bol et les fouets du batteur électrique au congélateur pendant environ 10 minutes pour qu’ils soient bien froids.
2. Dans le bol froid, versez la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille.
3. Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la crème épaississe et forme des pics fermes.
4. Attention à ne pas trop battre, sinon la crème pourrait devenir granuleuse.
5. Utilisez immédiatement la crème chantilly au mascarpone pour garnir vos desserts préférés.
6. Conservez toute crème non utilisée au réfrigérateur, mais elle sera meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée.