Les ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 poivron vert
• 1 gousse d’ail
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 50 ml d’huile d’olive
• Sel & poivre

La préparation

1. Préparation des ingrédients : Pelez et coupez les avocats en morceaux, émincez l’ail, l’oignon et le poivron.
2. Mixage : Dans un mixeur, ajoutez tous les ingrédients sauf l’huile d’olive.
3. Ajout de l’huile : Mixez en incorporant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une texture lisse.
4. Service : Servez frais avec des viandes grillées ou des empanadas.