Les ingrédients

• 400 g de pâtes
• 6 merguez
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de 400 g de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de basilic
• 1 cuillère à café de origan
• Sel et poivre

La préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, coupez les merguez en rondelles.
3. Émincez l’oignon.
4. Écrasez l’ail.
5. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
6. Ajoutez les merguez, l’oignon et l’ail.
7. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les merguez soient dorées.
8. Ajoutez les tomates concassées, le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
9. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit.
10. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce.
11. Mélangez bien et servez chaud.