Les ingrédients

• 6 œufs
• 200g de saumon fumé
• 100g de fromage à la crème
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Une pincée d’aneth
• Sel et poivre

La préparation

1. Faites cuire les œufs durs, puis écalez-les.
2. Coupez-les en deux et retirez délicatement les jaunes.
3. Dans un mixeur, mélangez les jaunes d’œufs, le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Remplissez les blancs d’œufs avec la mousse de saumon.
5. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour une saveur optimale.