Les ingrédients
- 300g de sucre
- 150ml d’eau
- Le jus de 2 oranges
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de pectine
- Sucre supplémentaire pour l’enrobage
La préparation
- Dans une casserole, mélangez la pectine avec un peu de sucre.
- Ajoutez l’eau, le jus d’orange et de citron. Portez à ébullition.
- Ajoutez le reste du sucre et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant constamment.
- Versez le mélange dans un moule préalablement huilé et laissez refroidir pendant 4 heures.
- Démoulez et coupez en petits carrés.
- Roulez les morceaux de pâte de fruit dans le sucre supplémentaire.